Dr. Rudi Radrigán Ewoldt

Profesor Asociado

Ingeniero Agroindustrial

Magister en Ing. Agrícola, Mención Agroindustrias y estructuras rurales

Dr. En sistemas de In Doctorado en Sistemas de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y de Control.

rradriga@udec.cl

422207576

Líneas de Investigación

Innovación y desarrollo tecnológico, Ingeniería de procesos y automatización

Proyectos

  • Centro de Extensionismo Tecnológico para Fortalecer la Competitividad de la Industria de Alimentos Procesados.(desde Valparaíso a Los Lagos)

  • Centro de Extensionismo tecnológico aplicado a manufactura región de Biobio 15CET2-46947

  • Modelo de vinculación estratégica comunidad científica y tecnológica e industria hortofrutícola región metropolitana.

  • Agregación de valor de la industria del Olivo

  • Construcción de capacidades para la innovación y promoción de la cultura innovadora en las mipymes de la cadena de valor de la industria hortofrutícola región O’Higgins”

  • Generación de alimentos saludables y otros productos con valor agregado, creados a partir  de vegetales altiplánicos  y de algas pardas, con trazabilidad y oferta exportable

  • Modelo de Estandarización productiva en alimentos innovadores  ID 30197272-0

  • ATN/CN-17624-RG - Technical Evaluation Scores for Selection - RG-T3322-P001 - Universidad de Concepcion

  •  Proyecto de colaboración entre el Centro de Investigaciones y comunicaciones del Instituto Tecnológico de Harbin China y CDTA-UdeC

  •  Proyecto de colaboración entre Universidad de Wuhan China y CDTA-UdeC

  • Programa de Lengua Chinos para Alumnos de habla Española

  • Proyecto de colaboración entre Universidad de BLCU China y CDTA-UdeC

  • Proyecto Jóvenes talentos para zonas productivas de Colombia

  • Proyecto Smart Living entre las universidades de Tianjin, China, Buenos Aires Argentina y UdeC

  • Programa de Lengua Española para Alumnos Chinos

  • Proyecto de cooperación triangular entre Guatemala, Chile y Alemania. Se desarrollará un modelo de trabajo entre la Universidad de San Carlos, comunidad de gobiernos locales y sector productivo local; así como el programa de creación de capacidad a corto plazo.

 

Publicaciones recientes

  • Pedro Aqueveque, Carlos Cespedes, Julio Alarcon, Guillermo Schmeda-Hischmenn, Jaun Cañumir, Jose Becerra, Mario Silva, Olov Sterner Rudi Radrigán, Mario Aranda, Antifungal activities of extracts produced by liquid fermentations of Chilean Sterreum species against Botrytis cinerea (grey mould agent)

  • Alejandro Araneda, Rudi Radrigán, Marco López , y María González ,Evaluación técnica de dos sistemas de secado de granos de maíz (zea mays l.) Mediante modelación a escala industrial

  • Villagrán - Varela, S., C.Correa and R. Radrigán. A Prototype of Automatic Pressure Pump (Type Scholander Pump)

  • Radrigan R, Aqueveque P. Ocampo M,    Volume 4: Ingredients Extraction by Physico-Chemical Methods in Food Extraction and use of functional plant ingredients for the development functional foods. (chapter 7 )

  • Radrigán. Computer simulation of thermal processing for food (Chapter)

  • Rudi Radrigán: Determinación de propiedades térmicas en alimentos semisólidos - Prototipo electrónico

  • Rudi Radrigán-Ewoldt*  Predictive control by model (MPC) in thermal processing of canned foods

  • Rudi Radrigán-Ewoldt*  Aprendiendo a innovar en procesos

  • Cuantificación de microcracking en postcosecha de cerezas por medio del procesamiento y análisis de imágenes digitales obtenidas en 365 nm. Alberto Espinoza, Christian Correa, Rudi Radrigán, María E. Gonzalez

  • Rudi Radrigán, Desarrollo de productos y seguridad alimentaria un desafío en la innovación.

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