Laboratorio de Control de Calidad

Departamento de Agroindustrias

Descripción

CLASES DE PREGRADO,

Laboratorios Asignaturas de:

Gestión de Calidad/Ing. Procesos Agroindustriales/ Procesos Agroindustriales III / procesos Agroindustriales I / Bioproceso/ Cata de Vino/ Desarrollo de Productos / Operaciones Unitarias /  Propiedades Físicas de Materiales

 

CLASES POSTGRADO,

Sesiones Prácticas Magister Ing. Agrícola Mención Agroindustrias / Post Grado de Ciencias Veterinarias Facultad de  Medicina Veterinaria

 

INVESTIGACIÓN TESIS PREGRADO

TESIS PARA LAS CARRERAS Ing. Agroindustrial/ Ing. Ambiental/ Ing. Civil Agrícola / Agronomía

 

“ESTUDIO DE LOS EFECTOS DE ADSORCIÓN Y FOTOCATÁLISIS EN LA

VIDA POSTCOSECHA DE TOMATES (SOLANUM LYCOPERSICUM L.)”  – 2019 -

 

 

 “CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA DE QUINOA ROJA INIA (CHENPODIUM QUINOA WILLD) PARA EL DISEÑO DE UNA GALLETA TIPO BISCUITS.” – 2019 –

 

“MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE corylus avellanus  var. LEWIS var. BARCELONA, var. GIFFONI” – 2019 –

 

“EVALUACIÓN EFECTO AIREACIÓN EN MOSTO Y VINO SOBRE LOS COMPUESTOS DERIVADOS DEL HUMO TRAS EXPONER LA UVA cv. CINSAULT A  AHUMADO INDUCIDO” -2019-

 

INVESTIGACION TESIS POST - GRADO

 

“ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FISICAS, QUIMICAS Y NUTRICIONALES

DE INSUFLADOS DE QUINUA (Chenopodium quinoa W.) var. Roja INIA”

MAGISTER EN INGENIERIA AGRICOLA c/m AGROINDUSTRIAS – 2018

Líneas de investigación del Laboratorio

  • Compuestos Bioactivos: Valorización de recursos naturales, Actividad y composición bioactiva de productos agroindustriales, Micro-encapsulación.

  • Alimentos patrimoniales: Productos forestales no madereros, Desarrollo de productos innovadores.

 

Equipamiento general del Laboratorio

DETERMINADOR DE PROTEINAS MICRO KEGELDAHL

DETERMINADOR DE FIBRA FIBERTEC

DETERMINADOR DE CENIZAS MUFLA

ESTUFAS DE SECADO VENTILACIÓN FORZADA

ESTUFAS DE SECADO SIN VENTILACIÓN FORZADA

HORNO AL VACIO PARA PRODUCTOS TERMOSENSIBLES

ESPECTROFOTOMETRO DETERMINACIÓN MACRO Y MICROELEMENTOS

REACTORES SOXHELT PARA DETERMINACION DE LIPIDOS

EVAPORADOR ROTATORIO AL VACIO

/ MANTAS CALEFACTORAS/

 BOMBAS DE VACIO

DESTILADORES/

PH METROS/

CONDUCTIVIMETROS/

 TURBIDIMETROS /

 BALANZAS ANALITICAS/ BALANZAS SEMI ANALITICAS/

REFRIGERADOR /

ROTAVAPOR AL VACIO MICRO /

MOLEDORAS MEZCLADORAS /

TRITURADORAS/ JUGUERAS/

 BAÑO TERMOSTATIZADO DE 30-100ºC /

BAÑO TERMOSTATIZADO BAJO REFRIGERADO/

MATERIAL DE VIDRIO/MICROPIPETAS/

 CAMPANA EXTRACTORA / ETC.

Contacto

Antonieta Alarcón

56-42-2208962

avega@udec.cl

Dirección

Avda. Vicente Méndez 595

Chillán

Región de Ñuble

Chile

Departamentos

Departamento Agroindustria

Ana Vega

+56 422208809

avega@udec.cl

Contactos

Secretaria Decanato

Loreto Sepulveda

+56 422208797

losepulv@udec.cl

Campus

Departamento Recursos Hídricos

Alejandro Fajardo

+56 422208804

drh@udec.cl

Secretaria académica

Ing. Civil Agrícola

Ing. Agroindustrial

Ing. Ambiental

Paula Navarro

+56 422207543

pnavarro@udec.cl

Departamento Mecanización y Energía

Marylin Gutierrez

+56 422208709

magutierrezl@udec.cl

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