Laboratorio de Microbiología y Micología aplicada

Departamento de Agroindustrias

Descripción

Actividades Académicas Pregrado y postgrado:

  • Forma estructural, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación de microorganismos.

  • Aprenden a reconocer bacterias, hongos, virus, etc. y como estos pueden afectar a productos alimenticios o como pueden beneficiarlos en el uso de estos (fabricación de alimentos como quesos, yogur, cerveza, encurtidos, etc.).

Líneas de investigación del Laboratorio

  • Análisis microbiológicos de aguas, superficies,ambientes y alimentos.

  • Elaboración de extractos a base de plantas sus hojas y tallos así como también de hongos comestibles.

  • Evaluación de productos con actividad antimicrobiana y antifungis.

  • Reproducción de hongos in vivo e in vitro.

  • Estudios de vida útil.

 

Equipamiento general del Laboratorio

Baño termorregulado: El baño de maría se utiliza para incubar muestras en agua a una temperatura constante durante un largo período de tiempo

Masticador: Instrumento de homogeneización exclusivo, en el que la muestra se mezcla dentro de una bolsa especial desechable.

Sonicador: Equipo que utiliza el ultrasonido para agitar las partículas de una muestra

Pupinel: Horno que utiliza calor seco para esterilizar los objetos que se introducen en él.

Centrifuga: Máquina que pone en rotación una muestra por fuerza centrífuga para acelerar la decantación o la sedimentación de sus componentes

Vortex: Dispositivo que se usa para agitar pequeños tubos o frascos

Balanza Analítica: Se utiliza para masar en un rango menor a 1kg.

Shaker: Agitador que tiene una placa o superficie que oscila horizontalmente para mezclar líquidos.

Estufa: Equipo que se utiliza para secar, incubar y esterilizar con calor seco

Contador de colonias: Sirve para contar colonias de bacterias y microorganismos que por lo general crecen en una placa de agar.

Autoclave 25 L: Esterilizador de medios de cultivo y material por medio del calor húmedo una presión estable.

Contacto

Pedro Aqueveque

Irma Sepúlveda Mella

2207537

pedroaqueveque@udec.cl

Dirección

Avda. Vicente Méndez 595

Chillán

Región de Ñuble

Chile

Departamentos

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+56 422208809

avega@udec.cl

Contactos

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losepulv@udec.cl

Campus

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Secretaria académica

Ing. Civil Agrícola

Ing. Agroindustrial

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Departamento Mecanización y Energía

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+56 422208709

magutierrezl@udec.cl

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